Turizm sektörüne kalifiye personel yetiştirilmesinde öncü olan okullarımızdan Mehmet İhsan Mermerci Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi önemli projelere imza atıyor.

Mesleki ve teknik eğitimde fikrî mülkiyet konusunu ana odağına alan marka üretim ve tescil çalışmalarına ağırlık vererek MİMlife olarak tescillenip, markalaşmıştır.  MİMlife-Mehmet İhsan Mermerci MTAL markasıdır-otel, organizasyon, seyahat, kafe, restoran.

SEKTÖRLE İŞBİRLİĞİ VE ATÖLYE AÇILIŞI

Salgın döneminde İstanbul İl Millî Eğitim Müdürlüğü ile imzalanan protokol sonrası sektörle iş birliği protokolünün ilk ürünü olarak alan şefleri, alan öğretmenleri, usta öğreticileri ve öğrencilerinin aynı anda çalışabileceği güzel bir uygulama yemekhane işletmesi ve Lezzet Atölyesi adı altında bir kafe işleterek 2021 yılından itibaren hizmete başlamıştır.

Döner sermaye kapsamında işletilen yemekhanede toplam 8 usta öğretici, 1 alan şefi, 1 alan öğretmeni ve öğrencileri ile birlikte Catering ve Alakart tarzı hizmet vermekte. Lezzet Atölyesi kafe işletmesi ise Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı uygulama atölyesi kullanılmaya başlanmıştır. Okul sektör iş birliği ile birlikte öğrenciler okul dışarısında sektörle iç içe tecrübe kazanabilecekler.  

Bütün ürünleri özenle seçilmiş malzemelerden tamamı ile sağlıklı, organik ve hijyen kurallarına uygun, olarak kendileri çıkartmaktadır.

Okul aynı zamanda Okul Sanayi İş birliği kapsamında TAMA Mutfak'ta uygulama yaparak oryantasyon eğitimi almış yine bu süreçte protokol yaparak destek almaya, eğitimci eğitimine devam etmektedir.